（追記あり）東芝の石窯ドーム(ER-RD7)でパウンドケーキを焼いてみました。
今回は、前回紹介したオーブンレンジ（東芝スチームオーブンレンジER-RD7石窯ドーム）でパウンドケーキを焼いてみました。
ちなみに前回の記事はこちらです。
パウンドケーキ レシピ内容
こちらはオーブンレンジに付属していたレシピです。
パウンドケーキ
- 薄力粉 １００g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- バター ９０g
- 砂糖 ７０g
- 卵 Mサイズ２個
- （レーズン ５０g）
- （ドレンチェリー ２０g）
- （オレンジピール １５g）
- （ブランデー 大さじ２）
記事を書いているときに気づきましたが、卵を１個いれるのを忘れました。
あと、バターの代わりにマーガリンを使いました。それと括弧の材料はいれていません。プレーンのパウンドケーキです。
使ったパウンドケーキ型はこれ
貝印 フッ素加工 スリムパウンド型（中）
お手入れラクラク加工 Kai House Select DL-6155
アマゾンで購入しました。８００円くらいだったかな。
紙製、シリコン製、金属製の型があります。紙製は使い捨て、プレゼントなどにおすすめ。シリコン製はオーブンシート敷く手間が省けるらしい。金属製は熱伝導が良く、いい感じに焼き上がります。
こんなにも美味そうに焼けました
オーブンで４０分ほど１５０度℃で焼き上げました。卵１個しか使ってないけどいい感じに膨らみました。
見た目もいい感じのきつね色になりました。さて、中はどうなっているかな。さっそく切ってみましょう。
断面はこんな感じ。出来立てだと包丁がスッとはいりました。
美味しく頂きました
ほんのり甘くふわふわさくさく美味かったです。紅茶に良く合いました。
ですが、できてすぐがフワフワ感がありましたが、時間が経つと、パサパサとまでいかないが、少し水分が少ない感じになりました。
追記 しっとりパウンドケーキをつくる裏技がありました。
調べてみると、ちょっとした一手間でしっとりパウンドケーキが作れるようです。ちなみに、卵２個つかったら下のように膨らみました。あとコストコのブルーベリーも使っています。（近いうちにまたコストコの記事書くかも）
しっとりパウンドケーキを作るのは簡単。焼いた後、型から出して、ちょっと冷ましてから熱々のうちに、ラップで２重に包んだ上にジップロックで封して、そのまま１晩寝かしておく。これだけです。
次の日、封から出してみました。見た目がつやつやになっているような気がします。触った感じもちょっとべとっとしています。
切ってみました。焼いてすぐに切ったものと比べてみて切り口が違うのがわかると思います。ハムを切ったみたいに切り口がまっすぐになっています。
当然、味の方も全然違います。しっとりと舌になじみ生地の甘みが浸透します。６００円くらいで売ってるパウンドケーキくらいの味でした。
今回の記事はここまでです。
最後まで読んでいただき有難うございます。
