電子レンジが逝ったので東芝スチームオーブンレンジ石窯ドーム(ER-RD7)を購入した

電子レンジが逝ってしまいました。

なにかと不便なので新しい電子レンジを買うことに。せっかくだからオーブンレンジにしようと思い、買ってまいりました。

これが石窯ドームだ
- 中はこのようになっています
- レシピブックも付属しています
さっそくピザを焼いてみました

これが石窯ドームだ

私が買ったのはこちら

東芝スチームオーブンレンジ ER-RD7 石窯ドーム

TOSHIBAのスチームオーブンレンジ、石窯ドームER-RD7。

３２０００円で購入。定価より１００００円以上安く買えました。

おかずや冷やご飯などはスタートを押すだけでOK。８つのワンタッチメニューに、２４のオートメニューがあり、時間や温度設定、予熱の設定など自動でやってくれます。私は冷凍庫に冷凍ご飯を蓄えていますが、スタート押すだけでムラなく温めてくれます。ホットミルクも完璧でした。おかずの方はたまにちょっとぬるい部分がでることがありました。

省エネ機能も搭載しており、５分以上何もしていない状態が続くと自動で電源が切れます。

中はこのようになっています

オーブンの中。フラットテーブルを採用している。

中はこんな感じ。石窯をイメージしているみたいで、上側が弧になっています。見づらいと思いますが、これでもコントラストや明度をいじって見やすくしたつもりです。（というかカメラのフラッシュ使えばよかったかも）

フラットテーブルを採用しているので中は広々。ターンテーブルでは引っかかって回らなかった物でも温めることが可能です。

オーブン機能ではヒーターで加熱。わかりにくいですが、下側にもヒーターがついています。上が８００W、下が３５０W。

スチームで焼くときは、付属の角皿の溝にお湯をはってから焼きます。

レシピブックも付属しています

レシピブックっというか、取扱説明書兼レシピブックです。

１２０ページ構成で、最初の５０ページはレンジの仕様や使い方の説明、後の７０ページはこのレンジを使っての料理のレシピ集です。

取扱説明書兼、料理集。５０以上のレシピが載っています。

煮物からスイーツまでいろいろ載っています。

さっそくピザを焼いてみました

オートメニューに「ピザ」がありました。せっかくオーブン機能があるので、ピザを作ってみようと思います。

レシピ内容

パン生地の作り方。パンもピザも材料が異なるだけで生地作り方は共通。

手ごねパンを作ろう。

ピザの作り方

ベーコンの代わりに鶏肉を使いました。

まずは生地作りから

まずはパン生地を作ります。材料は下記の通りです。

強力粉　１００g
牛乳　５０ml
砂糖　７g
塩　小さじ１／３
卵　Mサイズ１／４個
インスタントドライイースト　２g

卵１／４個って、のこりの３／４個はどうすればいい。かまわず１個まるごと使いました。１個まるごと使ったせいか、なかなか生地がまとまりませんでした。なんとかまとまってきたと思ったら、今度はドライイーストが古すぎて生地が膨らまなかった。

新しいドライイーストを買ってきて再挑戦。だが、卵がなかったので代わりに牛乳を３０ml足してみました。今度はわりとあっさり生地がまとまりました。

ドライイーストも新しいので、今度はちゃんと膨らみました。

これでも２倍に膨らんでいます。いびつな形をしているのはこねるのが足りなかったのだと思います。

電子ジャーで発酵させました。

発酵は電子ジャーでさせました。というのも最初の古いドライイーストでやったとき、ボールに生地をいれラップをしてから角皿にのせてオートメニューで発酵を選んで発酵させるのですが、ボールの背が高くて上のヒータにひっかかってしまいました。仕方がないので角皿にのせずに発酵させたのですが、ボールの上の方しか暖かくなっていませんでした。この辺りがちょっと不満点ですね。

そんな訳で、電子ジャーで発酵させたというわけです。ちなみに電子ジャーはSHARP製です。